高压锅的威力到底有多大高压锅爆炸的威力有多大 _高压锅

文章插图
【高压锅的威力到底有多大高压锅爆炸的威力有多大】笔者东邪
相信很多朋友家里都有高压锅，这种炊具能较短的时间内让食材的质地变得更加细软，因此常常被用来炖汤和煮粥。但高压锅也有危险的一面，它一旦发生爆炸，后果不堪设想。据网络媒体的报道，今年12月中旬，广西河池一名男子在家中门口坐着玩手机，他旁边就是一个正在炖猪脚的高压锅，突然间高压锅爆炸了，锅盖被喷到一两米高的地方。
男子见状立即逃离现场，所幸这次事故没有造成任何人员伤亡，但男子的心理肯定留下了阴影，估计以后都不敢用高压锅煮东西了。实际上高压锅炸锅的事件每年都会出现，甚至每个月我国就会出现一例。有的当事者幸运逃过高压锅炸锅的伤害，而有的当事者就变成了受害者。
那么高压锅的威力到底有多大？它为何会产生如此大的爆炸威力？我们在日常生活中应该如何更安全地使用高压锅？
高压锅为什么会产生如此大的威力？高压锅，顾名思义就是锅内能营造出更高气压，更高的气压意味着更快、更容易把食物煮熟。我们在用高压锅煮食物时，锅内一定会放入液体介质，这些液体介质的主要成分就是水。水在标准大气压下的沸点是100℃，当气压升高时，水的沸点也会跟随着升高。高压锅内的气压通常可以达到1.2个标准大气压，相当于国内的水需要达到120℃才会沸腾，这让食物获得更高的温度，从而更快、更容易让食物煮熟。
但如果高压锅在煮东西的过程中受到某些因素的影响而出现意外，很可能产生威力巨大的爆炸。国外有人专门用高压锅做爆炸测试，当高压锅内的气压达到2个标准大气压时，高压锅就会瞬间爆炸，锅盖直接冲上5、6米高的地方，相当于两层楼的高度。实验者还在距离高压锅两米的地方放一面玻璃，结果高压锅爆炸所产生的声波把玻璃给震碎了。
可以想象一下，如果高压锅爆炸的时候旁边有人，那这个人大概率会受到伤害，即使不会被高压锅炸伤，也会被里面喷溅出来的高温物质烧伤。那么高压锅为什么会爆炸呢？这其中涉及很多方面的因素，例如高压锅老化。正规生产的高压锅都有一个泄压阀，这个设计使得锅内的气压达到阈值后开始泄压，避免锅内产生过高的气压，从而产生爆炸的隐患。
但如果高压锅使用时间久了，泄压阀可能会被食物残渣堵塞住，导致锅内的气压无法有效降低。还有另一种可能，那就是高压锅的质量不过关，锅内产生的气压远大于规定的气压标准。
如何使用高压锅更安全？高压锅爆炸事故近几年来并不少见，今年8月份浙江绍兴一男子用高压锅煮花生，当时男子不在厨房，高压锅直接炸了，当男子到厨房查看发生了什么，只看到锅盖直接插入了天花板，锅内的花生散落整个厨房。但并非所有当事者都能幸运躲过伤害，2018年广东江门一对情侣在家用高压锅煮粥，不幸遭遇炸锅事件。
炸锅发生的当时，这对情侣都被锅内喷溅出来的热粥烫到，最终两人都被中度灼伤。以上这些事件告诉我们，使用高压锅的时候要注意安全事项。首先，买锅一定要买正规产品，不要贪图便宜买不合格的产品。其次，使用高压锅前仔细阅读说明书，把注意事项记在心中。再者，日常中需要定期对高压锅进行检查，更换锅内老化的零部件。
高压锅的组件还是挺多的，主要分布在锅盖上，例如报警阀、安全阀、限压阀、排气管、把手等。这些暴露在外面的部件容易被关注到，而隐藏在锅内的封胶圈则容易被忽略，这种橡胶材质也需要进行定期更换，否则就算不会导致炸锅事件，也会导致食物污染。最后，使用高压锅煮东西时，家里一定要有人在，避免发生爆炸进而引发火灾。
总结
高压锅在本质上是一件科技发明产品，任何一件发明都有两面性，我们要尽量做到规避它的负面，发挥它的正面作用。不少人认为高压锅炸锅事件发生频率低，从而降低预防心理，这是不对的。当事故发生时，后悔已经来不及了，厨房安全从现在做起。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「爱刨根生活网」www.aipaogen.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

高压锅的威力到底有多大 高压锅爆炸的威力有多大

高压锅的威力到底有多大高压锅爆炸的威力有多大