材料: 蛋白六个、柠檬汁、白砂糖六十克、低筋面粉七十克、玉米淀粉十克、葡萄干或者蔓越莓干适量 。
做法:
1、蛋白打入无油无水的盆中，蛋白中加入柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡 。
2、低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋白中 ， 可家入自己喜欢的果干，我加的是蔓越梅干，然后用翻拌的方式拌匀，倒入八寸的模具中，烤箱160度预热十分钟 。
【只用蛋白的天使蛋糕怎么做】3、将蛋糕胚放入烤箱中，160度烘烤35分钟，出炉倒扣晾凉 。
4、只用蛋白的天使蛋糕便做好了 。

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