【新鲜的螃蟹能冷冻吗】活螃蟹可以直接冷冻 ， 但解冻之后要尽快烹饪处理 ， 以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，不仅会降低螃蟹的营养价值，食用后还容易引起腹泻的情况 。天气不热的情况下，可以直接养在盆里，加入一点水，到螃蟹三分之一高就可以了，短时间的保存也可以将螃蟹蟹脚绑好 ， 以免乱动造成体力消耗 ， 然后放在冷藏里边，在螃蟹上面盖上湿毛巾 ， 可以保持水分 。

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