青菜鲫鱼粥：
主料：鲫鱼650克 ， 大米200克，青菜100克 。
配料：花生油1勺，食盐5克，生姜10克 。
步骤：
1、鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀 ， 用盐和料酒腌制10分钟；
2、平底锅放油，油热先下姜片煸香，再码入鲫鱼煎制；
3、鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤；
4、大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮制；
5、剩下的鲫鱼把鱼肉剥下来；
6、青菜洗净切碎；
【什么鱼煮粥比较好吃】7、待鲫鱼粥

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