家常熬鱼的制作材料：鲫鱼500克，植物油100克，姜10克 ， 大葱10克，大蒜10克，盐5克 ， 醋25克，八角5克，料酒25克，味精3克，花椒油15克，酱油50克 。
【家常熬鱼的做法】家常熬鱼的做法：
1、将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切坡刀；
2、鱼肉过热油炸透捞出；
3、炒勺留底油 ， 将大料炸成枣红色；
4、葱、姜、蒜炝勺，加酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤；
5、将鱼放勺内上火焖至汁将?。砹芑ń酚统錾鬃芭?。

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