一般烧烤会用烧烤酱，番茄酱，辣酱 。这些酱料都可以在超市买到，如果条件允许也可按照自己的口味自行调制烧烤酱料 。
自制烧烤酱步骤如下：
1、准备食材：豆瓣酱1瓶，辣酱1瓶 ， 洋葱一个，大蒜6瓣 ， 糖适量，白芝麻适量；
2、将洋葱和大蒜切成碎末 ， 放置一旁备用；
3、先将锅烧热，倒入适量的油 ， 再加入准备好的洋葱末和蒜末爆香；
4、向锅中倒入豆瓣酱和辣椒酱，边倒入边搅拌均匀；
【一般烧烤用什么酱】5、再向锅中加入适量的糖和白芝麻翻炒均匀，即自制烧烤酱制作完成 。

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