豆腐的创始人是谁
豆腐为我国炼丹家淮南王刘安发明 。
刘安为中国豆腐与豆浆之创始人 。明朝罗颀在其《物原》中提到前汉书刘安做豆腐之记载 。明朝李时珍在其《本草纲目》中亦说：豆腐之法 ， 始于前汉淮南王刘安 。
【豆腐的创始人是谁】刘安为西汉思想家、文学家，编写《鸿烈》亦称《淮南子》 。刘安是世界较早尝试热气球升空实践者 ， 亦是中国豆腐之创始人 。
时至今日，已有二千一百年历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民之喜爱 。
发展至今 ， 已品种齐全 ， 花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便之特点 。
安徽省淮南市刘安故里，每年9月15日，有一年一度豆腐文化节 。
刘安生于公元前179，与公元前122去世，西汉皇族 ， 淮南王 。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子 。
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