【关鸭是什么】关鸭又称潜鸭，体圆，头大 ， 很少鸣叫，为深水鸟类；善於收拢翅膀潜水，主要以水生植物为食 。均无具金属光泽的翅斑，但大多数种翅膀带白色 。雄体头部通常为黑色或红色 。雌体纯褐色 。这种鸭肉瘦肉率较高，属高蛋白食品，肉质鲜美 ， 肥而不腻，含有特殊香味 ， 易于消化吸收，富含人体必需的氨基酸和微量元素，另外还具有一定的药用价值 。

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