关鸭是什么

【关鸭是什么】关鸭又称潜鸭,体圆,头大 , 很少鸣叫,为深水鸟类;善於收拢翅膀潜水,主要以水生植物为食 。均无具金属光泽的翅斑,但大多数种翅膀带白色 。雄体头部通常为黑色或红色 。雌体纯褐色 。这种鸭肉瘦肉率较高,属高蛋白食品,肉质鲜美 , 肥而不腻,含有特殊香味 , 易于消化吸收,富含人体必需的氨基酸和微量元素,另外还具有一定的药用价值 。


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