牡蛎是海鲜吗
【牡蛎是海鲜吗】简介：
1、牡蛎，是富含锌元素的食物之一 ， 属牡蛎科或燕蛤科 ， 双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域 。南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎 。其属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富 ， 素有“海底牛奶”之美称；
2、牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙 ， 暗灰色；上壳中部隆起；下壳附着于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑 。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连 。壳的中部有强大的闭壳?。?用以对抗韧带的拉力 。壳微张时 ， 借纤毛的波浪状运动将水流引入壳内，滤食微小生物 。
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