东北手撕面的制作方法和具体步骤如下：
【东北手撕面做法】面粉倒入干净的盒子里；冲入四分之三杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀；待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟；高汤粉加热水煮成高汤；汤锅中煮滚600毫升的水；接着左手拿面团，右手将面团撕成小条 ， 加入汤中煮熟；把面条放入高汤中即可 。

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