1、带皮五花肉放入水中浸泡一小时 。
2、花椒，八角，香叶 ， 草果，干红椒，放入碗中，热水泡10分钟 。
3、然后装入底料包，鸡架和猪筒骨炖煮4小时，锅中放入葱姜蒜放入底料包 。
【肉夹馍怎么做】4、加入冰糖，盐，花雕 ， 淡盐，酱油，老抽 ， 中火30分钟，小火慢炖三小时 。
5、将面和好分成三等份，卷成卷压扁，小火烙至10分钟 。
6、将做好的腊汁肉放在案板上 ， 加入青椒剁碎，夹入膜中浇满腊汁即可 。

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