【九菜花和什么菜搭配吃】韭菜花可以与鸡蛋一起烹饪，称韭菜花炒鸡蛋，也可以与五花猪肉一起烹饪，韭菜花炒肉也很受欢迎 。
韭菜花苞营养丰富，比下面的茎还要丰富，用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅 ， 佐以一碟韭菜花，或卤虾酱 ， 或豆腐乳，或豆豉辣酱 ， 或芝麻酱，是冬天里最实惠的家常菜了 。
韭菜花又名韭花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花” 。

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