步骤如下：
【如何用豆腐衣做素鸭】1、准备食材豆腐衣、植物油、盐、味精、酱油、料酒、白糖、五香粉、香油等；
2、小锅内倒少许水，依次加入酱油、料酒，煮沸后在一旁备用；
3、将豆腐衣的边缘部分小心的窄窄撕下，成细条，浸入小锅调料中；
4、将一张豆腐衣平铺在桌面上，用筷子夹住豆腐衣的边缘碎料 ， 蘸料汁涂满豆腐衣，再叠上一张豆腐衣，如此往复叠三层涂三次；
5、从平的一边开始折，叠成2寸宽的扁长条，两头略折转，放上蒸格蒸15分钟，取出晾干 ， 用小油锅开小火煎炸，两面炸成金黄色即可食用 。

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