调味料准备：大葱适量、香叶适量、茴香适量、桂皮适量、蒜姜适量、辣椒适量、料酒少许 。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食 。
【煮猪肠肚用什么调料】猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物 。分为家猪和野猪 。现在一般认为猪是猪科的简称 。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同 。但通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特征 。毛发较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色 。

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