【米酒怎么样变成黄酒】前提是要做好醪糟 ， 做好醪糟的第三天，将醪糟开耙，根据所做米饭的重量，加入等重的30度左右的米酒，此为做酒，目的是抑制杂菌的繁殖，并减慢酒曲的繁殖速度，做酒后每天将醪液翻一次 ， 满12天后移到酒缸里，密封百日后过滤榨酒，再进行巴氏消毒后装缸储存 。酒色会慢慢的变黄 。

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