1、先将贡菜洗净，泡在清水里 ， 浸泡30分钟左右即可；
2、起锅加入适量水，水沸腾后放入切段好的贡菜，淖下水，立即捞起备用放凉；
3、把放凉后的贡菜装进容器里，依次放入香油、冰糖、一小撮盐、酱油、红油剁椒拌均；
4、拌匀后盖上盖子，放置30分钟即可食用；
【如何做凉拌贡菜】5、放到冰箱冷藏过夜后，隔天味道更佳 。

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