三花淡奶是没有糖的炼乳，称为无糖淡炼乳，跟炼乳工艺差不多，是奶粉加水成为复原乳后再加热浓缩的，也有直接用鲜奶浓缩的，因为不像甜炼乳加了很多糖本身有防腐效果，所以后期杀菌工艺有所不同 。但不算介于牛奶和奶油之间，属于浓缩牛奶 。三花淡奶面包的主料为高筋面粉，调料为酵母元贞糖 。其做法为：
【三花淡奶代替牛奶做面包可以吗】所有原料揉成团，到扩展阶段 。第一次发酵 。发酵好后，分成几分，挤出空气，团成团 。放在心型的蛋糕模具里，二次发酵 。在160度的烤箱中预热15到20分钟 。

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