油炸核桃仁制作方法：
主料：核桃仁100克 。
辅料：鸡蛋1个 。
调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克 。
步骤：
1、准备原料，核桃仁若干 。
2、将核桃仁烫一下，捞出 。
3、趁热蘸裹糖和少量的盐 。
4、将蛋和淀粉混合成蛋糊 。
5、将核桃仁倒入蛋糊里 。
6、让每粒核桃都挂上蛋糊 。
7、筛淀粉到核桃仁上 ， 拌匀 。
8、将多余的淀粉过滤掉 。
9、油加至四成热，小火炸核桃仁 。
【油炸核桃仁怎么做】10、炸出控油晾凉即可 。

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