1、清蒸罗非鱼 ：
材料：罗非鱼1到2条，生姜片，葱丝 ， 生猪油或肥肉数片，水发香菰数个， 火腿片数个 。
【罗非鱼的各种做法】做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可.
2、干烧罗非鱼：
材料：罗非鱼，雪里蕻 ， 肥猪肉，红干椒 ， 葱段，蒜瓣 ， 姜片，花生油，酱油料，酒 ， 醋，白糖，味精 。
做法： 将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段 。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出 。将肥

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