用料包括白菜、猪肉、面条、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、葱、蒜、淀粉等 ， 做法如下 。
1、将白菜洗净切丝，将葱、蒜切碎，备用 。
2、将猪肉切丝 ， 并用白胡椒粉、老抽、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制大约十分钟 。
3、将油倒入锅内，油热后加入肉丝翻炒 ， 炒至肉丝变色时再倒入葱、蒜翻炒 。
4、将白菜丝倒入锅内翻炒，炒至白菜变蔫时 ， 加入少量的水和适量的盐，即可制成白菜肉丝卤汁 。
【白菜肉丝面最正宗的做法】5、将面条煮熟，再把做好的卤浇在面条上即可 。

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