西红柿炒蛋可以放糖可以不放糖，通常依据个人口味而定 。
西红柿炒蛋加糖做法：
材料：西红柿2个、鸡蛋3个 。
配料：植物油、盐、白糖 。
制作过程：
1、西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中 ， 加少量盐和一点白糖，打匀；
【西红柿炒蛋要放糖吗】2、锅内放入适量的油，至油冒烟，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散 ， 直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富；
3、锅内放入适量的油，把切好的西红柿放入锅内 ， 加少许白糖 ， 然后加盐，在西红柿的水分没完全析出的时候，把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下 ， 收汁，出锅 。

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