【吃鸡蛋最好吃生的还是熟的】鸡蛋最好吃熟的 。鸡蛋主要有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效 。是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品 。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻 。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋 。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软 ， 人体胃肠道才可消化吸收 。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良 。所以应该吃熟鸡蛋 。

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