鲜柿子能放冰箱冷冻吗
【鲜柿子能放冰箱冷冻吗】鲜柿子可以放冰箱冷冻 ， 低温保鲜一般将柿子在(0±1)℃冷冻保存 。柿果冷冻前必须进行预冷处理 ， 先使果温由常温降到5℃，再逐渐降至0℃ 。一般将冷冻技术与其他措施如PE包装相结合，柿果贮藏期约为3个月 。此外，将柿果置于-20℃的冷库处理24～48h进行速冻贮藏，待其果肉充分冻结后 ， 放进-10℃的冷库中可贮藏1年 。
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