排骨炖冬瓜：主料：排骨、冬瓜、香油、盐 ， 辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料；
1、排骨洗净，以滚水煮过 ， 去浮沫，洗净备； 。
2、冬瓜去子，切块状；
3、姜切片 ， 或小块姜拍松；
4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味 。
特点：此汤味道清淡，利于清热 。
【冬天用什么炖排骨好吃营养】功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效 。

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