1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末
2、莲藕洗净去皮 ， 切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟
【藕的做法大全 可以做成凉拌藕片】3、将藕片捞出，放到之前准备好的水里
4、将水滤净 ， 放入步骤1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐，拌匀后就可以食用了

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