发酵时间2至3小时即可 。
软麻花的做法如下：
【做软麻花的面发酵的多长时间】1、主料面粉500克 ， 辅料发酵粉5克 ， 调料色拉油适量食盐少许白糖适量牛奶适量；
2、面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉 ， 适量白糖 ， 少许盐 ， 分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵；
3、面团发酵至原来两倍大时 ， 案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状；
4、取其中一块再次切成3个小剂子 ， 一个剂子就是一个麻花的面团用量，将小剂子搓成长条；

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