炸茄子块怎么做好吃法
食材：茄子，淀粉，油 ， 味精，盐，胡椒粉 。
【炸茄子块怎么做好吃法】茄子洗净，切成菱形块，不用去皮，除非皮特别厚和硬；茄子块放在盆里 ， 用手粘少量水拌，使茄子湿润，便于挂粉，不要太多水；在湿润的茄子块上倒淀粉拌开 ， 不用太厚，都粘上粉就行；大火热油 ， 倒入茄子炸，变成微黄捞出，外面硬里面软的效果；味精用勺子碾压成粉，和适量盐一起倒入 ， 加入胡椒粉即可 。
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