用开水泼鸡蛋对身体有好处 。
第一，鸡蛋未煮熟不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养 。因为生鸡蛋含有抗生物素蛋白 ， 会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等一系列生物素缺乏症 。
【用开水泼鸡蛋对身体有好处吗】第二，生鸡蛋内含有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能 。那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的毛鸡蛋，更不卫生 。用开水泼鸡蛋煮粥更好、鸡蛋粥、鸡蛋麦片粥都可以 。

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