1、韭黄洗净切成小段 。
2、瘦肉切成片 ， 蒜苗切成小段，姜切丝 。
3、瘦肉加入盐，料酒 ， 腌制一会，放入淀粉搅拌均匀 。
4、锅里放油烧热，放入蒜苗和姜丝爆香 。
5、倒入瘦肉翻炒一会，变色盛出备用 。
6、锅里重新放油，倒入切好的韭黄 。
7、翻炒一会，加入盐调味，再把盛出备用的瘦肉倒入，加入蒜苗叶 。
【韭黄怎么做好吃】8、加入蚝油一起翻炒均匀即可，香喷喷的韭黄炒肉做好了 。

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