材料：排骨、土豆、蒸肉粉、盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖、葱段、姜、花椒 。
做法：
1、将排骨切块，土豆切块，葱切段 ， 姜切片备用；
2、将盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖放入切好的排骨中，用手将其搅拌均匀，并加入姜片和葱段；
【求四川一种蒸肉的做法】3、开火将锅烧热，加入少量油避免粘锅，再倒入蒸粉和花椒干炒，直到蒸粉变成金黄色即可；
4、将拌好后的肉还有土豆倒入锅里，搅拌均匀，可适量加入五香粉；
5、将搅拌后的肉和土豆放入蒸锅中，

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