1、从营养学上看 ， 鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分 。所以建议少吃 。
2、鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇 。其次，鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中 。
【吃鸡脑对身体有什么好处】3、鸡的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历 。当然，现在养殖的鸡鸭没有年头很久的，但吃头的时候还是谨慎为好 。

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