黄瓜晒干留到冬天吃的方法是将烤好的黄瓜干扎起后，密封于大缸内即可，黄瓜干用佐料淹制成香，甜，酸，辣等多种口味的小菜，吃起来有外韧内脆的特别风味 。
【黄瓜怎么晒干留到冬天吃】黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味 。阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味，曾经被乾隆皇帝御批为“龙筋” 。

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