可以吃，是一种家常菜 。
高笋炒鸡蛋的做法：
1、高笋洗净 ， 掐头去尾
2、切片
3、鸡蛋两个
4、打出有小泡泡
【高笋炒蛋可以吃吗】5、热锅 ， 热油
6、加入高笋，炒熟
7、加蛋 ， 炒匀，加盐 ， 出锅

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