蒸冻蛋做法:
材料:土鸡蛋2个，凉白开适量 ， 盐适量，胡椒粉 。
步骤如下:
1、鸡蛋打开放入碗中 ， 搅拌均匀打成蛋液 。
2、放入适量盐 ， 加入两倍的水量均匀打散 。
【蒸冻蛋的做法蒸冻蛋怎么做好吃】3、用过滤网隔出气泡，用保鲜膜包好 。
4、冷水上锅加热，大火一分钟后隔水放入鸡蛋液 。
5、大火蒸至水开 ， 调中小火，五分钟后调最小火，最小火蒸五分钟关火 。
6、关火后在锅内利用余温闷三分钟出锅即可 。

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