【牛扒跟牛排有区别吗】牛扒和牛排是没有区别的，都是块状的牛肉 。牛扒即牛排，英文统称STEAK，牛扒是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备 。其种类非常多，常见的有：嫩牛柳和牛里脊 。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短 。最后再加盐和黑胡椒粉(后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度) 。

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