【凉拌鸭的做法 下面来看看】1、锅内放入水，把整只鸭子放入锅内 。
2、用牙尖或者尖的东西在鸭身上到处扎孔，（为了让盐进入到肉里）然后放入食盐 。
3、鸭子煮熟了 ， 将鸭子切好 ， 装盘，装盘看自己想怎么装就按照自己的想法去做 。
4、将鸭子的内脏放入开水或油中做熟，然后切好放在装盘好的鸭肉上面 。
5、将佐料剁细，蒜越细越好 ， 蒜最好剁不要蒜泥 ， 分类好 。
6、锅内放入油 ， 油涨了关火，把辣椒还有一半蒜放入锅内 。拌一拌 ， 然后另一半蒜撒到鸭肉上，将锅内辣椒油浇到鸭肉上 ， 撒上香菜就完成了 。

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