椒油炝藕片的做法：
1、姜洗净去皮切成末；
【椒油炝藕片怎么做】2、鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片 ， 放入凉水内稍洗；
3、锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
5、花椒油炝在藕片上即可 。

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