做四川粉蒸肉的步骤：
1、把肉切块，不要太大，也不能太小 ， 各人按到合适就好 。
2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量 。
3、土豆滚刀块 。
4、用盐，生抽，老抽，花椒面 ， 海椒面 ， 胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段 。
5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒 。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！
6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里 ， 用粉子和匀净 。
【四川粉蒸肉怎么做的】7、上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握 。

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