1、将青蛙洗净，码适量盐放置在旁；新鲜海椒切碎、嫩姜切丝放在一起；蒜切片、老姜切碎和大料八角放在一起；
【家常青蛙怎么做才好吃】2、放油、油热了之后放青蛙 ， 炒成金黄色后捞起待用；
3、在炒过青蛙的油里放豆瓣、蒜、老姜、泡海椒、料酒、陈醋、白糖、大料、八角 ， 炒香后放入青蛙；
4、加水漫过青蛙，煮开后放嫩姜和新鲜海椒，加盐、鸡精 。水开后继续渡五分钟就可以起锅 。

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