【铁板土豆怎么做】做法：
1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片 ， 泡水后，沥干水分待用；
2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈；
3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后 ， 放入辣椒圈 ， 蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片 ， 加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水 ， 翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后 ， 收干汁，加盐出锅 。

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