蒜、青菜、尖椒、鸡蛋、盐、酱油、油 。
做法：
1、米粉放入开水中煮8-10分钟 ， 无硬芯即可（但不能煮太久，否则炒时会断） ，倒入漏勺，用自来水冲洗，沥干 。
【炒粉怎样炒好吃】2、大蒜青菜尖椒切丝（蔬菜不能太多，否则会出水） ， 鸡蛋打碎炒好 。
3、油锅烧热，下青菜、大蒜、尖椒爆炒，加盐 ， 炒瘪时加入米粉炒匀调味 ， 这时火不能太大，否则会粘锅，再加鸡蛋 ， 让味道充分渗入各料，炒到米粉很热，水分干了就可以了 。

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