材料：凤爪、干辣椒、尖椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣、盐,、胡椒粉、味精 。
做法：
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干；
【辣爆鸡手怎么做】2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段；
3、锅中油烧7成热 ， 加干花椒干辣椒，整个过程大约1分钟左右 ， 再加入豆瓣炒香；
4、再加入凤爪继续翻炒；
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅即可 。

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