【发鱿鱼怎样切】1、我们要切鱿鱼 ， 一定要分清楚鱿鱼的里面和外面.切鱿鱼要切鱿鱼的里面 ， 不要切外面，因为如果切外面 ， 切出来的鱿鱼是不倦的 。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉，是个比较方便的去皮方法 。
2、把刀身倾斜45度 ， 在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条.不要把鱿鱼切断 ， 切上面二分之一 ， 留下面的二分之一就可以了 。
3、全部切好后，将鱿鱼转个方向 ， 继续用倾斜45度的刀 ， 切间隔为3毫米宽的条 。与刚刚切好的条，呈90垂直 ， 也不要将鱼身切断 。

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