【生蚝扇贝蒸多久】5-6分钟 。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富 ， 其干制品为“干贝”，被列入八珍之一 。扇贝属于双壳类软体动物 ， 双壳纲牡蛎目 。扇贝品种较多，大约有400余种，其中有60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一 。其壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值，原始人时期即有食用扇贝并把贝壳作为器皿、货币使用的习惯，现代人们常把扇贝作为美食食用 。

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