具体需要以下步骤：
1、准备食材：肥牛250g，金针菇250g，葱姜蒜适量，红绿辣椒适量，油1茶匙，生抽1茶匙，蚝油2g ， 盐、味精、鸡精适量，香葱碎、白芝麻少许 。
2、金针菇去掉根部 ， 反复冲洗干净 ， 控水 。
3、肥牛焯烫一分钟捞出备用 。
4、葱姜蒜切片，红绿椒切圈 。
5、葱姜蒜辣椒爆香 ， 下入金针菇翻炒均匀 。
6、加入生抽、蚝油翻炒均匀 。
7、加水大火烧开 。
8、下牛肉再煮2分钟 。
9、加盐、味精、鸡精出锅装盘 。
【肥牛金针菇的做法】10、撒一些白芝麻就做好了 。

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