【食物烤焦了怎么处理】1、食物烤焦了建议扔掉 。因为食物出现了炒焦烧焦的情况 ， 在烧焦的部分中会含有致癌物质，通常情况下出现了烧焦的地方 ， 要清理掉不要吃了避免对身体造成影响 。
2、鱼、肉等食品用火烧烤时 ， 在高温下可使其所含蛋白质、氨基酸分解产生多环芳香烃类致癌物，特别是烧焦后产生的棕黑色物质、糖加色炒后产生的棕色物质、烧焦的面包皮及熏制食品等 。

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