毛铺苦荞酒属于营养型白酒 。苦荞麦是生长在南宫山2000m左右米处的富硒地带高寒区 。苦荞麦被称为“五谷之王” 。苦荞麦性味苦，富含苦荞黄硐、纤维素、维生素及多种矿物质 ， 精选高山苦荞麦和巴山泉水经传统工艺精酿而成 。
【毛铺苦荞酒是纯粮酒吗】白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒 。又称烧酒、老白干、烧刀子等 。酒质无色(或微黄)透明 ， 气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后 ， 具有以酯类为主体的复合香味 。

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