食材，姜 ， 柠檬，料酒 ， 盐，大蒜，酱油 ， 耗油 。
烹饪步骤
1、冷冻扇贝解冻后洗净，提鲜，加入入适量柠檬鲜 ， 加入少量料酒，盐少许，姜少许，轻抓均匀，腌制二十分钟；
2、下油，小辣椒，姜和蒜炒香，倒入切好的洋葱 ， 稍微翻炒，不吃辣可以不放辣椒；
3、将腌过的扇贝肉倒入锅中翻炒，注意 ， 腌制用的姜和汁要丢弃；
【洋葱炒扇贝怎么做如何做好吃】4、待洋葱炒至透明色，加入等量酱油，耗油 ， 翻炒，出锅 。

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