纳豆，起源于中国古代，自秦汉以来开始制作 ， 由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭 ， 味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用 。
【纳豆是什么东西】纳豆富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病 ， 提高骨密度，预防骨质疏松 ， 还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳 ， 综合提高人体免疫力 。

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