灌汤包怎么做不好漏汤

1、首先，汤包包的是肉冻或者皮冻，才能保证能把口封严。
2、然后，蒸笼要刷油，才能让灌汤包底部不会粘在蒸笼上。
3、蒸的时候一定要用大火蒸。
【灌汤包怎么做不好漏汤】4、面粉一定要认真挑?。?可选中筋面，或者高筋面，又或者两者掺在一起用。

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